荞麦 降压助眠，保护心脏血管
荞麦煮粥，去除肠胃湿气，治疗皮肤病，有人认为荞麦对于手脚冰冷也有帮助。
“但临床上来说，荞麦解除手脚冰冷的效果不是那么好，”相机是没看解释，荞麦可以加速血液循环，但治疗手脚冰冷效果较差。
不过荞麦含有强力抗氧化物维生素P，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。
“降血压和助眠的效果很好，”专家归结临床经验说。
此外，荞麦是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，民间也有“净肠草”之称。
“荞麦可以把大肠内的宿便清得干干净净，”专家肯定荞麦的清肠效果。
在韩国很受欢迎的荞麦冷面，其实也是传统饮食之一。早在1849年的韩国饮食纪录《东国岁时记》中，便记载冬天在荞麦面中加入泡菜、萝卜的吃法。
怎么吃最健康
可以选择荞麦面，凉拌、煮汤皆可。将荞麦加在米饭里一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。