四、鸡丁炖菜
材料：鸡胸肉160克、红萝卜半根、柳丁、马铃薯、苹果1颗、米酒8ml、酱油25ml、水适量。
腌料：百里香5克、肉桂粉3克、月桂叶4片。
准备：将柳丁的外皮去掉，把果肉榨成汁。红萝卜、苹果和马铃薯切成块，鸡胸肉切成丁。
方法：把鸡肉丁用腌制料腌一晚上，第一天炒香，下入柳丁皮、柳丁汁和其他食材，加入适量清水，清水要能盖过食材，滚沸后转为小火再煮上20分钟。
五、腌渍隔夜吃来更入味
香草是让菜肴更美味的小窍门，如果不想麻烦，可以去超市中购买干燥处理后的香草来代替，饮食专家建议大家，在制作鸡丁炖菜时，鸡肉用百里香、月桂叶和肉桂粉进行腌制可以增加口感，比较好放到隔夜会更入味。
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