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最适合白领的几个健脑食谱

2012-07-31日常饮食 来源:全民健康网

  尽管白领们不需要花费大量的体力来完成工作,不过脑力劳动一样容易让人感觉身心疲惫,如果你老感觉自己睡眠不足,上班没精神,那么你需要补补脑子了,推荐一款一日三餐的健脑食谱给你,让你吃得精神慢慢,工作充满激情!

给白领的一日三餐健脑食

  1.先喝一杯水

  唤醒头脑人的脑部组织75%是水分,因此,在脑部开始运作之前,先喝一杯热水,比任何一种食物,更能唤醒头脑,营养师说。

  2.高蛋白质

  提振心智能力高蛋白质的早餐,可使人思考敏锐、反应灵活,并且提高学习和工作效率。在英国的小说中,常见的欧式早餐,包含有鱼、肉、蛋、热麦片粥及乳酪。营养学家戴维丝在幼年时,早餐也常吃热麦片粥、火腿或蛋、香肠或炸鸡,和一碗肉汤,再加上一大杯牛奶。蛋白质中的酪胺酸能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素,让人思考变敏锐,反应更灵活,并且提高学习和工作效率。而酪胺酸可从猪肉、鸡肉海鲜、牛奶和豆类中获得。但是同样来自蛋白质的色胺酸,会刺激血清促进素的分泌,让人放松、想睡。如果先吃碳水化合物,导致血糖上升,身体为了降低血糖,分泌胰岛素,促使血液中的色胺酸比酪胺酸先到达大脑,思考自然比较迟钝。而色胺酸在花生、芝麻、黄豆制品、猪肉中含量较丰富。

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