按颜色来相搭蔬菜 让你吃出营养

　　各种颜色的蔬菜，营养偏向的重点不一样，想要吃出营养齐全，必定得知道如何搭配着吃，那么我们今天就为你介绍各种颜色蔬菜都富含些哪些营养素！

　　1、西红柿

　　红的番茄红素多，黄的胡萝卜素多。红番茄含番茄红素更多，可以有效防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，可防止皮肤干燥、粗糙。

　　2、柿子椒

　　红色的含维生素最多。红色柿子椒维生素含量最高，每100克含140毫克，绿色和黄色柿子椒维生素含量只能达到其一半。红柿子椒还含有丰富的β－胡萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。