白菜猪肉炒木耳
材料：
猪瘦肉100克 大白菜3片 细木耳10克(用温水泡发) 新鲜红椒1个 姜蓉1小匙 大蒜(大蒜食品)3瓣
调味料：
腌肉料：生抽1大匙 细盐1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙
炒菜调料：盐1/4 特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 水淀粉适量
做法：
1.猪瘦肉清洗干净切成薄片，大白菜分开菜叶和菜杆切成小段，木耳泡发后用手撕成小片，红椒切成细丝，姜剁成蓉，大蒜切成薄片。
2.猪瘦肉加入腌肉调料均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制10分钟即可。
3.锅中放入2大匙植物油，加入猪瘦肉迅速的翻炒。
4.炒至8成熟的时候，直接加入红油辣椒酱或辣椒粉煸炒出香味，全部盛出来备用。
5.洗干净锅子，贾诩放入少许的植物油，放入蒜蓉及蒜片炒出香味;依次放入细木耳、白菜杆及红椒丝，迅速翻炒直食材熟透。
6.最后加入准备好的调味品即可。
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