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　　香菇油菜

　　材料：油菜心250克，鲜香菇100克，盐2克，鸡汤30毫升。

　　做法：

　　1、油菜心清洗干净，根部画上十字花刀。

　　2.香菇温水泡软，去蒂清洗干净备用。

　　3.炒锅放入少许植物油，加热至六成热的时候，下入油菜心，迅速炒熟盛出，控出多余的油份，整齐的码放在盘中。

　　4.锅清洗干净，倒入鸡汤烧开，放入香菇、盐，烧透后，用湿淀粉勾芡，淋在油菜上即可。