三,菜谱三款
1.姜丝爆羊肉
羊肉切成薄片,生姜切成丝。锅内油不要太多,用旺火加热,等到油开始冒烟的时候,加入花椒、八角,出香味时再加入姜丝略炒,然后再加入羊肉片翻炒,加入调料,出锅时淋上麻油就成了。
2.大枣枸杞羊肉汤
羊肉切成八分大块,在开水中汆出血水备用。将大枣和枸杞清洗干净,以备使用。
将羊肉、葱姜大料放入锅中一起煮到半熟,加入大枣、枸杞和盐,继续煮,熟了就可以了。如果不喜膻味,可以加入一些桔子皮来遮掩膻味。
三,菜谱三款
1.姜丝爆羊肉
羊肉切成薄片,生姜切成丝。锅内油不要太多,用旺火加热,等到油开始冒烟的时候,加入花椒、八角,出香味时再加入姜丝略炒,然后再加入羊肉片翻炒,加入调料,出锅时淋上麻油就成了。
2.大枣枸杞羊肉汤
羊肉切成八分大块,在开水中汆出血水备用。将大枣和枸杞清洗干净,以备使用。
将羊肉、葱姜大料放入锅中一起煮到半熟,加入大枣、枸杞和盐,继续煮,熟了就可以了。如果不喜膻味,可以加入一些桔子皮来遮掩膻味。
2019-06-04 17:09:56