卷心菜含有多种人的身体必需氨基酸、维他命C、维他命U、胡萝卜素、维他命B1、维他命B2、尼克酸、氨基酸、脂肪、粗纤维、丙醇二酸、钾、钙等，具有帮助五脏、调六腑填脑髓等功效。
番茄富含维他命，尤其是维他命C。具有清热解毒、溶血、平肝、健胃消食、生津止渴的效用。
此菜具有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的效用，适于产妇食用。
原料：
牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，精盐4克，味精1克，猪油10克。
制作：
1、番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻，便可食用。
特点：
清淡，味鲜美可口。